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214 きょうの、i o [io]

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夏の暑さに負けないように、大好きなカイザーのクロワッサンとコーヒーでホッと一息。
クロワッサンがイオに元気をくれました。さぁ、明日もがんばろう。

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213  きょうの、i o [io]

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朝食にパンペルデュを焼きました。
卵液には砂糖の代わりに粉チーズを入れて大人の味です。
トッピングはベーコンやトマト、ルッコラなど。
お友だちのブログで教えてもらったパンペルデュです。

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212  きょうの、i o [io]

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ボトルにひかれて、こんなものを買っちゃいました。
おいしいパンも一緒に買ってきました。
明日の朝食はシナモンシュガートーストです。

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211  きょうの、i o [お菓子]

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休日に、ガトーショコラを作りました。
ちょっとカフェの気分でいただきました。
おいしかった。

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210  きょうの、i o [io]

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ブルーチーズを使ってパンを焼きました。
独特の香りのするチーズですが、イオは大好きです。
家族はと言うと、母は美味しい顔、父は何とも言えない顔。
イオの味覚は母譲りのようです。

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209  きょうの、i o [io]

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イオはブリオッシュが大好きです。やさしい甘さと食感が大好きです。
いつか自分で焼いたブリオッシュで朝ごはん!という夢も持っています。
そんなイオが今使っているレシピは、なんとピエール・エルメ氏のレシピ。
生意気ですよね。でも、レシピがすごくてもイオの腕前はまだまだビギナー。
失敗も多いし、形も味もまだまだだけど・・・
ほんの少し本当に、ほんの少しずつは進歩しているような気もしています。
という訳で、きょうは、味はわかってもらえないけど、
こんなのです、という第一回目のお披露目です。

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208  きょうの、i o [ごあいさつ。]

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あけましておめでとうございます。
おかげさまで、イオのブログも四年目を迎えました。
昨年はパンを焼くことの楽しさを少し忘れていました。
でも、久しぶりにパンを焼き始めて楽しさを思い出しました。
やっぱり、イオはパンが好き。
これからもイオをよろしくお願いいたします。

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207  きょうの、i o [io]

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イオはアップルパイが大好きです。先日は今、いちばん気になる、
京都「松之助」のアップルパイのレシピ本も買いました。
さてさて、まずは大好きなビッグアップルパイにチャレンジしたんだけど、
ま~るで違う。以前、松之助で食べたのはこんなのじゃなかった。
う~ん、もう一度食べてみたいけど、京都は遠いなぁ・・・
ん、そうだ。DEAN & DELUCA で売ってるんだ。
本物は薄くスライスされたリンゴが美しく重なって黄金色。
見ただけでゴックン。紅玉の酸味とバニラアイスとの相性もすご~い、
口に入れるととろけていくおいしさ。すべてがしあわせ。
ああ、もっともっとたくさん焼いて修業しなくてはと思った次第です。


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206  きょうの、i o [io]

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ついこの間12月になったと思ったばかりなのに、あっという間にクリスマス。
ことしはシュトーレンを買う暇もなかったなぁと残念がっていたら・・・
うふふ、やさしいパン友から、いろんなお店のシュトーレンのお裾分けがありました。
チョコや抹茶、スパイスやお酒の効いたの、ナッツやフルーツ、栗・・・と、
様々なおいしさが楽しめる、びっくりぽんのクリスマスプレゼント。
さっそく、コーヒーを入れて、おいしくいただきました。
世界一のステキなパン友さん、いつもいつも、ありがとうです。

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205  きょうの、i o [io]

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果物屋さんで、おいしそうな洋梨を見つけました。そうだ、ジャムを作ろう!
仕上げに白ワインを少し加えると、おいしさがワンランクアップすると聞いたので、
さっそく試してみたら・・・あら、ホント、なんとなく大人の香り。
うふふ、大人の香りに酔ってしまいそう。と言っても、
アルコール分は飛んじゃっていますが、そうゆう気分が嬉しいイオでした。

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