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169  きょうの、i o [お菓子]

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おいしい秋もいよいよ本格的。
イオもさっそくサツマイモを買ってきてスイートポテト作りです。
蒸かしたサツマイモをつぶして、バターと砂糖、牛乳、卵黄を混ぜて、
ひとまず味見。そこから少しずつ味の足し算です。
味を引きしめてくれる塩、コクを出してくれる生クリーム、
深みを出してくれるハチミツを、味見しながら・・・
途中で何をどれくらい足したかわからなくなったけど、さすがイオ。
おいしいスイートポテトができて、ラッキー♪

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